El jueves 25 de noviembre, a las 18 hs, en la Sala de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, se llevará a cabo la presentación del libro “Silvestres comestibles de la A a la Z” de Mariana Acosta.

Mariana Acosta es Educadora Ambiental, directora pedagógica de la primera Escuela de Formación Agroecológica de Latinoamérica situada en Concordia, e integrante de la Asociación Luz del Ibirá, con quienes la FCAL viene realizando diferentes trabajos e investigaciones.

La obra forma parte de un recorrido que empezó hace muchos años en pos de la Educación y la Soberanía Alimentaria.

Con una primera impresión que se agotó a los pocos días de haber llegado, el conocimiento recopilado en estas páginas se vuelve fundamental para volver a conectarnos con el valor comida de todo lo que nos rodea.

Además, habrá degustación de SILVESTRES COMESTIBLES y se podrán comprar ejemplares en efectivo y Mercado Pago.